ポイント1:待遇が求職者好み
ポイント2:先輩スタッフの本音が分かる
ポイント3:オーナーが凄い人物
まず気になったのがは、料理やスタッフへの待遇や接客態度の教育の話を聞きたかったのですが、どうしても気になるので質問させて頂きます。オーナーの亜印種太印さんの本当の名前は何でしょうか。なぜアインシュタイ
ンの名前を名乗られているのでしょうか。
これといった意味はありません。オーナーの名前がインパクトあればそれだけでお客様が来るかと思っていたのですが、そんなに甘い物でもありませんでした。私の本当の名は、山下修です。
この店で働いているスタッフは少ないとオーナーの山下さんに話を伺いましたがどうしても休みたい時などはどうなされるのですか。交代するスタッフさんはいないとい思うんですが。
一緒に働いているスタッフは確かに少ないですが、この人数で出来ないという分けでではありません。もし仮に私が変わりたいと思ったとします。デモ代わりがいなかったとします。そうなった時は最後の頼みです。以前に働いていたスタッフに連絡をして代わりに働いてもらうことになっています。普通の店や人であれば1度辞めた人間が辞めた店で働くことを嫌がると思いますが、この店で働いていた人間は本当に性根から良い人ばかりで断る人はいません。